Séjournez au Moulin Lombard : Un Voyage dans le Temps
Moulins à huile
Datés de 1777 et en activité jusqu’en 1956, deux moulins accolés, séparés par des voûtes en pierre de tuf, étaient autrefois actionnés par la force de la cascade attenante. Sa roue d’origine, longtemps laissée en vestige, vient tout juste d’être restaurée, c’est parce que des mains passionnées ont choisi de lui rendre sa noblesse : désormais, cette roue verticale — dite “roue en dessus” — trône fièrement dans sa cage, comme un cœur remis en mouvement.
Implanté au bord de la montée Lucien Fabre, le Moulin Lombard, construit en 1777, était autrefois consacré à la trituration des olives afin d’en extraire l’huile. Puis vint le terrible hiver de 1956 : les oliveraies furent anéanties, et l’activité du moulin s’éteignit peu après.
Dans un article paru dans Nice-Matin le 11 décembre 1975, Monsieur Marcel Lombard se souvenait : « La campagne oléicole commençait aux alentours de la Toussaint. Elle se prolongeait au-delà de la Saint-Sébastien (20 janvier). »
Travail du moulinier sur la barre de pression
Abandonné, le moulin tomba lentement en ruine… avant d’être racheté, puis transformé en maison d’habitation. En 2023, il renaît une nouvelle fois : la bâtisse devient une chambre et table d’hôtes, sous un nom choisi avec respect
— Moulin Lombard B&B — en hommage au dernier moulinier.
L’idée de redonner vie à la roue du Moulin Lombard germa lors d’une réunion de l’Association du Canal des Moulins, présidée par Monsieur Roland MIREUR.
Le 9 janvier 2026, une équipe de 17 passionnés du patrimoine entreprit un travail rare : démonter, pièce par pièce, les éléments de bois encore présents depuis près de 250 ans, pour les transporter dans les ateliers des Charpentiers du Haut Var, au Muy.
